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RECETTES

9 juin 2021

Pizza a la truffe d'été

Recette de pizza a la truffe d'été avec lard, oignon et fromage Comté Pour préparer la pizza a la truffe, commencer...

25 mai 2021

Risotto de morilles aux cailles

Recette Risotto de morilles aux cailles Pour commencer, désossez le blanc des cailles et découpez en 3 morceaux, en ...

TU LE SAVAIS?

19 mai 2021

Le gout de la truffe

La truffe possède certaines caractéristiques qui la rendent vraiment spéciale par rapport à tout autre aliment que no...

19 mai 2021

La Truffe d’été

La truffe d'été (ou Tuber Aestivum) est un joyau gastronomique moins connu et moins populaire que la truffe d'hiver (...

19 mai 2021

Comment cultiver la truffe?

La truffe noire est un champignon qui est utilisé comme un aliment exquis depuis des siècles. Mais ce n'est qu'à la f...

L'origine qui marque le chemin

Martín Berasategui, chef 12* étoilé Michelin.
Conseiller Gastronomique de Laumont.

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