News
14 sept. 2021
Comment utiliser le jus de truffe noire
Le produit
Le jus de truffe est l’extrait de la truffe noire fraîche que l’on obtient de la première cuisson ; c’est ...
14 sept. 2021
Comment utiliser la brisure de truffe noire
Le produit
La brisure de truffe noire correspond à la Truffe Tuber melanosporum, reconnue pour ses grandes qualités c...
14 sept. 2021
Comment utiliser la pelure de truffe noire
Le produit
La pelure de truffe noire correspond à la Truffe Tuber melanosporum, l’un des produits les plus prestigieu...
14 sept. 2021
Comment utiliser la truffe noire entière
Le produit
Laumont sélectionne uniquement les meilleures pièces entières de truffe noire de saison (Tuber melanosporu...
19 mai 2021
Le gout de la truffe
La truffe possède certaines caractéristiques qui la rendent vraiment spéciale par rapport à tout autre aliment que no...
19 mai 2021
La Truffe d’été
La truffe d'été (ou Tuber Aestivum) est un joyau gastronomique moins connu et moins populaire que la truffe d'hiver (...
19 mai 2021
Comment cultiver la truffe?
La truffe noire est un champignon qui est utilisé comme un aliment exquis depuis des siècles. Mais ce n'est qu'à la f...
19 mai 2021
Conservation Truffe Fraîche
La truffe fraîche est l'un des produits les plus sélects et les plus prisés de la haute cuisine. Sa conservation déli...
19 mai 2021
Chien Truffier
Les truffes sont un mets délicieux utilisé en cuisine pour leur arôme et leur saveur appréciée. De plus en plus de pe...
19 mai 2021
Martín Berasategui rejoint Laumont comme Conseiller Gastronomique
Le chef espagnol le plus étoilé au Michelin soutient le projet de l'entreprise leader dans la vente de truffes noires...
17 févr. 2021
Huile de Truffe
2 manières faciles d’élaborer une huile de truffe
L'huile de truffe est une huile d'olive vierge extra infusée à la t...
12 janv. 2021
Truffe Noire Prix
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Beaucoup de gens se posent la questio...