Cèpes séchés extra sauvages

Caractéristiques

• Exhausteur de goût
• 100 % boletus edulis sauvage
• Entièrement naturel
• Végan
• Nous sommes certifiés IFS Food
• Élaboré par Laumont
• Produit européen

Description du produit

Ajoutez du goût et de la joie à vos plats.

Goûtez à nos cèpes déshydratés premium Ils ont un bon goût de champignon, avec des morceaux charnus à la texture agréable ; ce sont les meilleurs morceaux de la récolte que nous cueillons à la main en saison, et ils sont aussi très économiques. Tout ce que vous avez toujours voulu d'un champignon. 

Les différentes espèces de cèpes, boletus edulis (cèpe de Bordeaux), Boletus aereus (cèpe bronzé), boletus pinicola (cèpe des pins,) sont l'un des champignons comestibles les plus appréciés lorsqu'ils sont séchés. Ils sont livrés en fines lamelles déshydratées au naturel qui contiennent tout l'arôme du cèpe frais. Son arôme donne de la personnalité à une multitude de plats : riz et pâtes, volaille et gibier, poissons et fruits de mer, soupes, ragoûts de viande et de poisson, mijotés, sauces et garnitures de plats.

Notre gamme de cèpes séchés Laumont est élaborée à partir de belles tranches coupées avec la totalité de leurs pieds, puis étalées sur une plaque, pour une bonne circulation de l'air chaud expulsé par nos fours professionnels. Ce processus de déshydratation est conçu pour concentrer l'arôme et la saveur intenses du cèpe après le séchage et le garde également en bon état pendant une longue période. Vous pouvez ainsi l'hydrater quand vous le souhaitez. 

Vous pouvez acheter des cèpes déshydratés en ligne, facilement et rapidement. Cliquez sur Acheter maintenant.

Comment conserver les champignons déshydratés ?

Comme il s'agit d'un produit déshydraté, il est nécessaire de le conserver dans un environnement sec. Un pot en verre avec couvercle étanche à l'abri de la chaleur est un endroit approprié.

Comment réhydrater les champignons déshydratés ?

Faites-les bouillir dans l'eau pendant 1 minute ou laissez-les tremper pendant une heure.
Une fois hydratés, ils peuvent être utilisés comme s'ils étaient frais et leur taille sera multipliée par 10 environ (10 g de champignons séchés = 100 g de champignons frais).

Il est important de savoir que les champignons déshydratés :

Cela permet de réaliser des économies par rapport aux champignons frais.
Ils se marient très bine avec n'importe quel plat ou ragoût.
Ils apportent beaucoup de goût avec peu de quantité.
C'est un aliment sain et entièrement naturel.
Ils sont élaborés sans additifs ni conservateurs.

Comment cuisiner des cèpes déshydratés

Il suffit de le cuisiner selon votre mode de préparation habituel. Il vous suffit de les réhydrater auparavant. Sa majesté le cèpe a un léger arôme de noix, de noisette, de sucré et légèrement fumé et se combine bien dans une sauce pour pâtes, grillé ou mélangé avec des spaghettis ou dans des risottos suprêmes. 

Détails du produit

Ingrédients :

Boletus edulis sauvage.

Durée de vie et stockage:

Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de 36 mois.