Recette Huile de Truffe
Comment faire son Huile de Truffe
On hache la truffe noire dès le début de la préparation.
On verse l’huile dans une casserole et on ajoute la truffe noire hachée. On mélange de sorte à ce qu’elle soit bien distribuée.
On chauffe l’huile en contrôlant la température jusqu’à atteindre 65 ºC, puis on préserve pendant 15 minutes.
On laisse refroidir l’huile truffe et on la verse dans un récipient pour sa conservation.
Et voilà! C’est prêt à utiliser dans vos plats!
